| こじまやそうほんてん | |||||
| ㈱小嶋屋総本店 | |||||
| ●代表者 | 小林 重則 | ||||
| ●担当者 | 石坂 勝利 | ||||
| ●住 所 | 〒948-0135 | 十日町市中屋敷758-1 | |||
| ●ＴＥＬ | 025-768-3311 | ●ＦＡＸ | 025-768-3456 | ||
| ●ホームページ | http://www.kojimaya.co.jp/ | ||||
| ●取扱商品 | へぎそば、布乃利(ﾌﾉﾘ)生へぎそば（生麺）、布乃利(ﾌﾉﾘ)へぎそば(乾麺) | ||||
| ●会社・団体の紹介 | 大正11年、初代・小林重太郎が海藻の「布乃利(ふのり)」をそばの繋ぎとすることを創案し、十日町市(旧中魚沼郡川西町)にて、そば専門店として開業。海藻繋ぎならではの滑らかな喉越し、独特の歯応えが特徴の「へぎそば」は、そば作り一筋に生きた初代伝承の「心・技・勘」を今も頑なに守り続けております。 | ||||
